Comparto Cereali
I cereali sono il gruppo di specie più importante per l’agricoltura italiana in termini di superficie investita. Allo stesso modo, essi rappresentano il comparto produttivo più esteso per il settore sementiero che è leader europeo per la moltiplicazione di sementi di grano duro e riso, colture simbolo della nostra tradizione.
Di seguito, sono riportate alcune informazioni sull’evoluzione delle superfici di moltiplicazione e dei volumi certificati delle sementi di cereali a paglia.
Superfici
Nel 2022, la superficie complessivamente utilizzata per la moltiplicazione in campo di sementi certificate di cereali a paglia ha riguardato nell’insieme 109.511 ettari effettivi, pari ad una crescita del 2,7% rispetto all’anno precedente. I grafici di seguito riportano l’andamento delle superfici sementiere dei cereali a paglia nel complesso e delle principali specie (frumento duro, tenereo, orzo e riso).
La tabella sottostante permette di eseguire un rapido confronto tra le supefici sementiere, espresse in ettari, delle colture cerealicole nel loro complesso e delle principali specie. L’ultima colonna evidenzia la variazione percentuale da un anno all’altro.
| 2021 | 2022 | Var. | |
| Cereali a paglia | 106.633 | 109.511 | +2,7% |
| di cui | |||
| Frumento duro | 60.948 | 65.575 | +7,6% |
| Frumento tenero | 23.481 | 22.234 | -5,3% |
| Orzo | 7.436 | 7.913 | +6,4% |
| Riso | 10.453 | 9.740 | -6,8% |
| Altre specie | 4.314 | 4.050 | -6,1% |
Fonte: Crea-DC, al netto degli scarti.
Quantità
In termini quantiativi, l’attività di moltiplicazione ha portato a certificare quasi 394.000 tonellate di sementi di cereali a paglia nell’annata 2002/23, con una leggera flessione dell’1,6% rispetto al precedente periodo. I seguenti grafici mostrano l’andamento dei volumi di certificazione nel complesso e successivamente per le principali specie di questo comparto.
La tabella sottostante permette di eseguire un rapido confronto tra i volumi certificati, espressi in tonnellate, delle colture cerealicole nel loro complesso e delle principali specie. L’ultima colonna evidenzia la variazione percentuale da un anno all’altro.
| 2021/22 | 2022/23 | Var. | |
| Cereali a paglia | 400.408 | 393.798 | -1,7% |
| di cui | |||
| Frumento duro | 178.925 | 174.042 | -2,7% |
| Frumento tenero | 125.556 | 127.989 | +1,9% |
| Orzo | 36.804 | 39.185 | +6,5% |
| Riso | 42.778 | 39.726 | -7,1% |
| Altre specie | 16.345 | 12.856 | -21,3% |
Fonte: Crea-DC, al netto degli scarti.
